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学院团委联合共青团汕头市委举办“领头雁”农村青年人才——青年乡厨培训班

日期:2021.08.19

为全面贯彻落实李希书记调研指示精神,重点推动“粤菜师傅”项目进一步发展,推进实施新时代广东乡村青少年健康成长“两帮两促”行动,8月17日,学院团委联合共青团汕头市委举办了2021年汕头市“领头雁”农村青年人才——青年乡厨培训班开班仪式。团市委书记曹安定、团市委办公室主任陈臻、团市委工农部副部长周中意,学院副院长吴伟烈、柏雪梅,学院相关处室负责同志及学员代表参加仪式。

仪式上,共青团汕头市委书记曹安定对本次参加培训的学员们提出三点希望:一是要学有所获,把这次培训当成个人技能的“加油站”。二是要学有所长,把这次培训当成创业起步的“弹射器”。三是要学有所用,把这次培训当成助力乡村振兴的“冲锋号”。

学院副院长吴伟烈向学员们介绍了学院作为粤东地区技工教育的示范窗口,依托高素质师资、高水平实训场地及专业培训教学,在推动“粤菜师傅”项目上取得的显著成果,在推动潮菜乃至粤菜发展的道路上起到的积极作用。吴伟烈副院长希望学员们能把握好“青年乡厨”培训机会,提升自己的职业技能水平和就业创业能力。

学员代表马肇锋发言表示,新时代青年人要担负起大众创业,万众创新的时代使命,学员们将珍惜培训机会,通过学习掌握一门技能,探索创业发家致富之路。培训回去后,将培训成效进行广泛宣传,动员大家创新创业,更好地将学习成果运用到助力乡村振兴的伟大实践中。

随后,学员们共同参观了培训基地,老师还在当天的学员实操环节中为学员进行精细指导,教授如何制作脆皮炸大蚝。学员们纷纷表示,本次培训班课程安排合理、教学内容丰富,他们受益匪浅,收获颇丰。在未来为期4天的培训里,学员们也将系统学习老式炊鱼、脆皮炸大蚝、干炸果肉、油泡穗花鱿等潮汕特色菜品。

据悉,此次培训团队是由学院国家级烹调(粤菜师傅)技能大师、工作室首席大师陈少俊老师领衔,学员队伍由来自各区县农村优秀青年代表组成,其中大专学历以上人数过半,凸显出培训学员群体的广泛性,学员文化程度也较往年有所提升。

接下来,学院团委将坚持主动围绕中心、服务大局,贯彻落实好团省、市委关于培育“领头雁”农村青年人才的工作要求,重点推进“粤菜师傅”工程,着力打造“青年乡厨”特色专业技能品牌,提高城乡劳动者的技能,促进就业创业,助推乡村振兴。

 

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